St. Nikolaus ist ein Ortsteil von Opfingen – und Namensgeber für unsere Sektspezialität , den St. Nikolaussekt. Er ist meist ab Ende Oktober erhältlich und bietet sich besonders für festliche Anlässe und als Geschenk zu Weihnachten und Silvester an. Sein ausgezeichneter Geschmack wird durch eine Etikettenausstattung mit immer wieder neuen Nikolausmotiven und Goldglanzeffekten akzentuiert. Diese Etikettenserie hat inzwischen sogar Sammelstatus.
Am Nikolaustag, dem 6. Dezember jeden Jahres, wird im Opfinger Rathaus in Zusammenarbeit mit dem St. Nikolausverein ein Sonderpostamt – nicht nur für Briefmarkenfreunde – eingerichtet, in dem Weihnachtspost festlich frankiert und mit Sonderstempel versehen werden kann. Natürlich kann hier St. Nikolaus Sekt probiert und erworben werden.